Investigadores do Porto comprovaram que um dos contaminantes presentes em alimentos ricos em gordura pode levar os indivíduos a desenvolverem obesidade, inflamação, diabetes e hipertensão, mesmo quando utilizado em quantidades consideradas seguras pelas entidades europeias de segurança alimentar.
Bolos, doces, bolachas, ‘snacks’ salgados, pizzas, refrigerantes e bebidas alcoólicas representam quase um quarto do consumo total alimentar dos portugueses, segundo um relatório da Direção-geral da Saúde que é hoje divulgado.
Quatro em cada 10 pessoas inquiridas pela Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor comem doces todos os dias, com o chocolate no topo da lista, e a maioria consome menos fruta e legumes do que devia.
A polícia espanhola prendeu 65 pessoas numa operação coordenada com a Europol que visou uma rede que vendia como carne de vaca carne de cavalo de animais impróprios para consumo, parte deles originários de Portugal.
A Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) apresentou hoje, em Santarém, um livro para “desfazer mitos” em torno da alimentação e contribuir para a “literacia alimentar”.
A água "é ideal para a hidratação", continuando a ser a melhor alternativa às bebidas açucaradas, disse hoje à Lusa o docente da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Alejandro Santos.
Um em cada dez rapazes portugueses de 11 anos tem obesidade, segundo um estudo elaborado para a Organização Mundial da Saúde (OMS) e que mostra que os adolescentes estão a consumir menos fruta e vegetais.
As cantinas e refeitórios públicos estão a partir de junho obrigados a oferecer todos os dias pelo menos uma opção de comida vegetariana nas suas ementas, segundo o Diário da República.
O Ministério da Agricultura do Brasil informou o Governo português de que tem em curso várias ações de fiscalização sobre o caso da fraude do azeite naquele país, adiantou à Lusa o gabinete do ministro português, Capoulas Santos.
Mafalda Rodrigues de Almeida é nutricionista e acaba de lançar o livro “Superalimentos - Refeições com mais vida”. As suas perdições: nutella e manteiga de amendoim. O seu estilo de vida: ir ao ginásio e evitar comprar coisas que venham em pacotes. Gosta de cozinhar, mas está sem tempo. Ao blog e à
Cerca de 3,5 milhões de mulheres (65,5%) e 4,3 milhões de homens (85,9%) em Portugal apresentam uma ingestão de sódio acima do nível tolerado, segundo indica o Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (IAN-AF), apresentado hoje no Porto.
A Assembleia da República aprovou hoje, em votação final global, um projeto de lei que resulta da fusão dos diplomas do PAN, BE e PEV para que se introduza um menu vegetariano nas cantinas públicas.
A Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica (ASAE) vai analisar o estudo da Deco sobre a carne picada vendida nos talhos e admite tomar medidas de fiscalização suplementar se tal se justificar.
O novo representante da FAO em Portugal considerou hoje prioritária a criação no país de um Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CNSAN) que reúna os atores relevantes na promoção de uma alimentação adequada.
Os pais e encarregados de educação defenderam esta quinta-feira que as refeições dos alunos voltem a ser feitas nas escolas e que os alimentos sejam comprados a produtores locais de forma a garantir melhor qualidade alimentar.
A habitação, os transportes e os produtos alimentares representam a maioria das despesas das famílias portuguesas, de acordo com os resultados provisórios do Inquérito às Despesas das Famílias 2015/2016.
Todos os alimentos são obrigados, a partir de hoje, a conter a informação nutricional, apresentada de forma mais clara, completa e precisa sobre os seus componentes e origem.
O PS propôs que as conservas de ostras sejam tributadas a 13% em sede de IVA, que os medidores da diabetes passem para a taxa reduzida (de 6%) e que as próteses dentárias fiquem isentas daquele imposto.
O parlamento venezuelano, onde a oposição tem maioria, decidiu criar uma comissão para encontrar soluções para a crise alimentar no país e instou o Presidente da Venezuela, Nicolás Maduro, a substituir o ministro da Alimentação.
As leguminosas, fonte importante de proteínas, são mais que os conhecidos feijão e grão, já presentes nos pratos de algumas crianças, e para mudar a alimentação e conhecer alternativas diferentes, um festival com jogos e experiências recebe hoje as famílias.
Investigadores da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) acreditam que o isolamento dos idosos leva ao sedentarismo e à baixa mobilidade, fatores que podem provocar desnutrição, desidratação, excesso de peso e obesidade.
A maioria dos cerca de 800 portugueses inquiridos num estudo refere ter hoje mais cuidado com a alimentação do que há cinco anos e mais de metade considera ter peso normal.
A laranja à noite afinal ajuda a adormecer, os cereais são desnecessários numa alimentação saudável e os antioxidantes são prejudiciais para os desportistas, revelam especialistas em nutrição que no sábado se reúnem em Lisboa para desmistificar conceitos alimentares errados.
Metade das causas de doença e de morte em Portugal têm relação direta com a alimentação, segundo a Direção-geral da Saúde, que aponta o consumo excessivo de sal e de açúcar como fatores de risco para várias doenças.
