O Vila Joya, no Algarve, deverá tornar-se em 2019 no 'recordista' dos restaurantes portugueses distinguidos pelo Guia Michelin, com 26 anos consecutivos, o que se explica, segundo o 'chef' austríaco Dieter Koschina, por se encontrar "no paraíso".
O Governo considerou esta quinta-feira que a apresentação do Guia Michelin ibérico em Lisboa, pela primeira vez, confirma a projeção da alta cozinha portuguesa no mundo e apontou os chefs como ‘pontas-de-lança’ da “afirmação do património gastronómico”.
Brasil e Portugal partilham mais do que a língua, incorporando elementos comuns na gastronomia dos dois países que o Festival Fartura propõe descobrir na próxima sexta-feira e sábado, no Mercado da Ribeira, em Lisboa.
A "Cozinha dos Ganhões", o maior certame gastronómico do Alentejo, decorre entre os dias 29 deste mês e 2 de dezembro, em Estremoz, para promover o turismo e a gastronomia da região, foi hoje divulgado.
Com o propósito celebrar as diferenças e as semelhanças entre as receitas, produtos e sabores de Portugal e Brasil, o evento vai contar com chefs dos dois países, que vão defrontar-se em duelos culinários ao vivo nos dias 16 e 17 de novembro no Time Out Market, em Lisboa.
Mil restaurantes e mais de 200 receitas para provar são alguns dos números da 11.ª edição dos Fins de Semana Gastronómicos, que vão decorrer entre novembro e junho em 78 municípios do Norte, foi esta quinta-feira anunciado.
O projeto de candidatura a Património da Humanidade da produção artesanal de vinho de talha, prática milenar de vinificação típica do Alentejo, já envolve 20 municípios e sete entidades, disse hoje à Lusa o presidente do município promotor.
Os concertos de Fernando Daniel, Matay, Anjos, Carolina Deslandes e Banda J são os destaques do cartaz da 85ª edição da Feira Anual de Cuba, de 30 de agosto a 30 de setembro.
A 35.ª edição da Feira de Artesanato e Gastronomia de Vila Nova de Famalicão, a decorrer entre 31 de agosto e 9 de setembro, vai contar com 100 artesãos, música e animação tradicionais, anunciou hoje a autarquia.
O escanção franco-português Micael Morais tem levado os vinhos portugueses ao mundo da alta gastronomia francesa, em Paris, onde tem trabalhado com 'chefs' dotados de estrelas ‘Michelin' e melhorado a imagem do vinho do Porto.
A sub-região Monção e Melgaço vai receber dias 21 e 22 de julho o primeiro encontro europeu de vinhos brancos, que contará com a presença de 36 produtores, oito dos quais estrangeiros, revelou hoje a organização.
Um novo festival de rua dedicado à gastronomia e vinhos do Alentejo decorre nos dias 2 e 3 de junho, em Estremoz, juntando produtores locais e chefes de cozinha portugueses e estrangeiros, foi hoje divulgado.
A Região de Coimbra assinou hoje o protocolo de candidatura ao título de Região Europeia da Gastronomia em 2021, que pretende valorizar a diversidade do território constituído por 19 municípios.
O que é que comeu ontem ao jantar? De onde vem essa costeleta que está no congelador? Quantos quilómetros fizeram esses morangos? E quantos mundos custam esses abacates? Aquilo que comemos para sobreviver pode ser muito bem aquilo que vai acabar por nos matar. Mas há alternativas e uma pequena const
A ilha de Porto Santo, na Região Autónoma da Madeira, acolhe entre os dias 05 e 09 de junho o primeiro festival da Rota do Atum, uma das iguarias da culinária madeirense, foi hoje divulgado.
Mais de 200 chefes de cozinha europeus subscrevem um manifesto contra a pesca por eletrocussão, comprometendo-se a não comprar nenhum peixe pescado dessa forma.
A Feira Gastronómica do Porco de Boticas, que há 20 anos ajuda a concretizar negócios e a escoar os produtos tradicionais, gera um volume de negócios de meio milhão de euros, disse hoje o presidente da autarquia.
Estela Osório mudou, no espaço de 15 dias, toda a vida para Cabo Verde. Dois anos depois, acaba de abrir o "Petit Café", que era para ser especializado em bacalhau, mas que está a atrair sobretudo pelas francesinhas.
Já com os pensamentos na festa que celebra o novo ano, trazemos à mesa (e à discussão) o marisco, presença habitual nos jantares de Passagem do Ano e almoços de boas-vindas a 2018.
O Natal passou mas a passagem de ano está já aí. A mesa dos portugueses continua cheia e hoje procuramos saber como escolher melhor um dos produtos mais comuns nas mesas nacionais: o queijo.
Na verdade, talvez nem todas as famílias portuguesas assem um peru inteiro para ser degustado no dia 25 de dezembro. Mas é seguro dizer que peru, capão, galinha do campo ou pato (entre outros) farão parte do almoço do dia de Natal. Como se escolhem essas aves? A melhor forma de as preparar? Saiba tu
O vinho é presença assídua nas mesas dos portugueses e nesta quadra festiva tal não é exceção. Branco ou tinto, o que importa é que seja bom. Saiba como escolher.
É fiel, amigo, e presença habitual nas mesas de Natal portuguesas. Saiba como escolher, preparar e servir o melhor bacalhau. O SAPO24 e os especialistas do Jumbo juntam esforços para lhe explicar como comer (ainda melhor) nesta quadra.
Desde a persistente tradição do bacalhau e do polvo até aos novos “crimes culturais” da cozinha portuguesa: eis o que Virgílio Gomes, investigador em história da alimentação, conta acerca da mesa de Natal portuguesa.
